I disse to videoer præsenterer Noemi Katznelson, professor og centerleder ved Center for Ungdomsforskning på AUU, og Maria Bruselius-Jensen, lektor samme sted, resultaterne af undersøgelsen ’Ungdomsliv og madkultur – om eleverne på efterskolernes forhold til mad, klima og udbytte af køkkentjansen’.
Undersøgelsen bag vidoerne er lavet i samarbejde med Madkulturen, en selvejende organisation under Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri, og muliggjort via støtte fra Nordea Fonden.
Unges forhold til mad, klima og fællesskabe
Denne 15 min. lange film giver nogle konkrete bud på, hvad du kan gøre i arbejdet med unge for at fremme de unges lyst til madlavning.
Unges mulige maddannelse på efterskoler
Denne 12 min. lange film giver nogle konkrete bud på, hvad du kan gøre i arbejdet med unges maddannelse på efterkoler for at fremme de unges madinteresse, køkkenfællesskaber og sociale måltider.
Læs mere om forskningsprojektet bag undersøgelsen
