Center for Ungdomsforskning har i samarbejde med Madkulturen undersøgt køkkentjansen på efterskolerne og unges forhold til mad og madlavning, der spænder over forskellige madkulturer, vaner og forbrugsmønstre. I denne rapport foldes disse forskelle ud og 4 forskellige ’grupper’ af unge præsenteres. Den stiller også skarpt på, hvad der skal til for at skubbe til unges madvaner og kompetencer.
Undersøgelsen er muliggjort via støtte fra Nordea Fonden.
Læs mere og download rapporten her
Læs mere om projektet bag undersøgelsen her
Noemi Katznelson og Maria Bruselius-Jensen præsenterer undersøgelsens resultater:
